Petties Bakmi Mewahku , Sajian Mewah Di Rumah Ala Restoran

Assalamu'alaikum ,teman-teman

Kali ini aku akan share kreasi dari Bakmi Mewah . Bakmi Mewah ini sejenis mie instan ya teman-teman , tapi yang bikin spesial dari Bakmi Mewah ini adalah pertama , pada kemasannya , yup beda dengan mie instan pada umumnya , Bakmi Mewah ini berkemasan Kardus berwarna Hitam berpadu dengan warna emas pada tulisannya membuat Bakmi Mewah ini memang terkesan mewah saat pertama melihatnya , dan juga bikin penasaran . Kedua , Bakmi mewah ini disajikan tanpa bumbu bubuk , jadi  isi dari Bakmi Mewah ini adalah mie , mienya ini jenis mie kriting ya , yang kenyalnya pas , lembutnya juga pas, gak terlalu lembek  , dan gak mudah putus ini adalah ciri mie yang enak , dan bagus untuk segi  teksturnya , lalu ada daun bawang kering , saos , kecap, dan minyak , juga daging Ayam dan jamur Asli , iya.. asli .. dagingnya segar dan gak kering seperti kita jumpai di beberapa mie instan yang menyertakan bahan daging-dagingan untuk toppingnya . jadi si Topping Ayam gak perlu ikutan direbus lagi , bisa langsung dituang saat bakmi siap disajikan .

Isi dari Bakmi Mewah 

Karena tidak adanya , bumbu bubuk , membuat Bakmi Mewah ini memiliki rasa yang soft , gak bikin eneg , gak kuat banget gurihnya yang bikin merinding kalo mau makan ..hihi soalnya aku kalo makan mie instan yang lain pas kena bumbunya yang banyak itu asiiiiin banget ampe merinding . Nah bakmi Mewah ini mirip Bakmi beneran dan berasa gak makan mie Instan , Mienya lembut dan kenyalnya pas , daging ayamnya juga empuuuk sedap dan semakin kaya rasa karena mengandung minyak wijen . Wah Praktis banget pokoknya , tingggal rebus mienya aja , bisa ditambahkan sayur sesuka hati , campur bumbu siap disajikan , pengen bakmi gak usah pusing-pusing lagi ya sekarang nyari penjualnya , nyetok aja nih Bakmi Mewah di rumah . Eh tapi gimana Rasanya ? widiiih nanya rasanya , enak loh rasanya meskipun gak seperti mie instan pada umumnya dan dengan bumbu yang sederhana , Bakmi Mewah ini punya rasa yang enak . Dengan minyak ayam yang beraroma minyak wijen , membuat Bakmi Mewah ini memliki aroma makanan Oriental , tapi tenang aja saat minyak ayam dan semua bahan Bakmi tercampur semua , aroma minyak wijen ini jadi soft, aromanya berubah menjadi wangi khas masakan oriental gitu .

 Dan Selain itu Bakmi Mewah ini bisa kita kreasikan untuk beraneka macam hidangan . Seperti yang aku bikin ini , gampang banget , dan gak merubah cita rasa asli si Bakmi Mewah , sudah gak usah tambah bumbu-bumbu lagi , cukup pake bumbunya Bakmi Mewah aja . Membuat sajian mewah seperti ini cukup di rumah aja loh teman-teman , gak usah ngabisin duit belanja banyak-banyak , tinggal kita kreasikan aja sesuai selera kita nih.

Patties Bakmi Mewah 

Nah , kali ini aku bikin Patties aja. Lama gak bikinnya ? Tenang aja bentar doang kok , ditambahin sayur jadi makin sehat , dan penuh gizi nih . Ah sapa sih yang gak suka Mie ,dari anak-anak sampe nenek-nenek banyak yang doyan ya kan . Patties Bakmi Mewah ini bisa disajikan dengan cara ditumpuk seperti Burger , bisa juga hanya satu bagian patties saja lalu atasnya diberi topping . suka-suka aja . Kalo yang ini aku sajikan seperti topping biar teman-teman bisa liat isiannya . Dengan ditambahkan Keju Mozarella  dan  sayuran jadi makin siip nih si Bakmi Mewah . Mau ikutan nyoba bikin , resepnya di bawah ini ya

Patties Bakmi Mewah 

bahan 

1 Kotak Bakmi Mewah

1/2 buah wortel, kupas potong korek api 

segenggam kol yang diiris tipis 

30gr keju mozarella

3iris tomat 

1 butir telur ,kocok lepas

margarin

wijen sangrai secukupnya 

Pelengkap : Saos Pedas/ saos tomat 

Cara membuat 

1) didihkan air , masukkan mie Bakmi Mewah, daun Bawang kering Bakmi Mewah dan wortel, masak hingga mie sedang matangnya ( sesuai dikemasan ), tiriskan Mie dan wortel jika sudah matang , sisihkan 

2) sementara itu siapkan mangkok ,campurkan semua bumbu dari bakmi mewah ke dalam mangkok , lalu saring minyak dari Ayam Bakmi Mewah , campurkan minyak ayam dengan bumbu yang lain , dan sisihkan daging ayamnya untuk dibuat topping 

3) masukkan mie kedalam mangkok yang berisi bumbu , aduk rata . Masukkan telur kocok , aduk rata 

4) Panaskan teflon , lelehkan sedikit mararin , masukkan 1/2 bagian mie tadi membentuk lingkaran , beri atasnya wijen , masak hingga sisinya kecokelatan , lalu balik , untuk mematangkan sisi satunya , lakukan hal yang sama pada sisa adonan mi

5) setelah memasak petties , panaskan margarin di teflon tadi tumis kol yang sudah diiris sampai layu dan sedikiit saja kecokelatan 

6) penyajian : ambil petty beri atasnya kol goreng lalu tomat iris , beri taburan mozarella , panggang lagi sesaat diatas teflon , dengan ditutup ,supaya keju meleleh , jika keju sudah meleleh , beri topping Ayam Bakmi Mewah yang tadi kita sisihkan , tutup lagi dengan petty , siap disajikan . atau bisa petty satunya diberi topping yang sama ..

Pengen Bakmi , tapi gak pake ribet , Stok aja nih si Bakmi Mewah rasa Istimewa ^^. 

Kue Lumpur Kentang Pandan

Pas liburan , hujan gak masak , perut lapar , lengkap sudah . Jadi nguprek apa yang ada aja , karena belum belanja lauk dan sayur . Liat-liat stok bahan baking , nah bikin kue lumpur kentang aja deh . Ada daun pandan yang hampir kering , jadi aku blender aja semua , buar pewarna dan penambah aroma , heeeem aromanya semerbak wangi banget . Aku pakai resepnya mbak +Ricke Indriani

Kue Lumpur Kentang Pandan

Source : @rickeindriani_ordinarykitchen

Bahan
100gr kentang .kukus dan haluskan
75gr gula pasir
75gr terigu
200ml santan (aku pakai susu cair saja )
125ml air (aku pakai air sari pandan)
2butir telur
35gr margarin
Kismis

Cara membuat
1)masak air/air pandan ,garam ,dan margarin hingga mendidih .masukkan terigu kecilkan api lalu aduk hingga kalis . Masukkan gula pasir dan kentang halus ,aduk rata.. Sisihkan biarkan hangat
2) masukkan telur satu persatu ke dalam adonan lalu mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata dan adonan menjadi lembut lalu tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil dimixer ..
3) Panaskan cetakan olesi dengan margarin ..lalu tuang adonan dan masak hingga hampir matang beri kismis diatasnya ..tutup dan masak hingga matang 

Mini Pizza Macaroni

Saat akhir pekan biasa kosong nih, pengen nyemil yang gurih-gurih , dan tadaaaa gak ada protein selain telur di dalam kulkas , Jadi , coba buka frezer , ketemu deh sisa ayam masak soto kemaren - kemaren .. xixi .. jadi waktu itu masak soto tapi masih nyisa 2 potong ayam , sedangkan kami kan berempat jadi gak cukup . makanya aku simpen aja karena masih layak makan . Alhamdulillah berguna juga disaat-saat kepepet ..ahahah
Jadi sisanya aku cocok-cocokin aja , ada makaroni , sayur sisa tomat aja , ada keju mozarella, oke kita bikin mini pizza makaroni aja , dipanggang memakai cetakan kue lumpur , simple dan gak ribet kalo anak-anak makan . IIh kalo anak-anak makan, makanan kayak gini nih , doyan bangeeeeet . Apalagi buat beakal ke sekolah kegirangan mereka .
kemaren aku sisihakan beberapa untuk disipan di kulkas lalu pas pagi aku hangatkan di microwave , buat isi kotak bekal mereka

Makaroni Pizza Mini
Bahan
150gr makaroni ,rebus dengan garam sampai matang
Daging ayam ,potong2 goreng sebentar
2 butir telur ayam ukuran besar
2sdm terigu
150ml suau cair
1/2 bagian bawang bombay cincang halus
2 siung bawang putih cincang halus
Parsley kering secukupnya
1 buah tomat ukuran besar ambil dagingnya saja potong kotak kcl2
Keju mozzarella
Lada dan garam secukupnya
1sdm penuh margarin
Cara membuat
1) dalam wajan panaskan margarin tumis bawng bombay sampai kecokelatan,masuk bawang putih tumis sampai kecokelatan dan wangi .masukn terigu aduk hingga bergumpal,lalu tuangi susu sedikit2 sambil diaduk hingga kental ..matikan api
2) beri garam,lada putih ,aduk rata cicipin . Masukkan makaroni aduk rata lalu masukkan telur aduk rata ..
3) panaskan cetakan kue lumpur olesi dengan margarin biarkan panas lalu masukkan adonan makaroni hingga penuh ..beri irisan tomat,ayam , taburi cabe bubuk dan keju mozarella tutup cetakan biarkan matang .. Lalu angkat

Bakmi Kuah Spesial , Kreasi Bakmi Mewah / IDBF Challenge

Assalamu'alaykum teman-teman.. dalam rangka ikutan challlenge  Indonesian Food Blogger, jadi kali ini aku mau posting resep simple tapi yummy nih pake Bakmi Mewah ini . Awalnya dulu bertanya - tanya apa sih bedanya Bakmi Mewah ini dengan mi instan lainnya , kemasannya emang ekslusif banget , pakai kardus hitam , rapi . bisa dilihat di bawah ini ya

Kemasan Bakmi Mewah 

Bisa dilihat dari kemasannya ya kan , lain dari pada mie instan pada ummumnya . Dan Bakmi Mewah ini sudah ada label halal MUI dan BPPOM nya jadi buat kita yang muslim gak perlu ragu-ragu untuk menikmatinya . Untuk harganya standart ya seperti Mie Instan spesial pada umumnya , sekitar harga 7000-8000 an . 

Isi dari Bakmi Mewah 

Nah buat yang bertanya-tanya apa sih isi dari Bakmi Mewah ? ini dia dalam kardusnya yang bisa dibuka dari bagian depan kemasan , bisa juga dari samping , pokoknya suka-suka ajalah ..ahahah yang penting bisa dibuka ya kan  Terdiri dari : kemasan yang paling besar itu berisi Mie keringnya . Nah yang kemasan besar berwarna silver itu isi daging ayam asli dan minyak ayam, lalu yang bergambar botol merah itu saus cabe , lalu bungkus yang berisi dua bahan itu adalah minyak bening dan minyak cokelat keruh, dan yang plastik transparant bertulisan hijau adalah daun bawang kering . 

Aku akan meriview Daging ayam asli dan minyaknya . Kenapa kok ditegaskan berisi daging ayam asli? karena ini memang isinya daging ayam beneran yang basah teman-teman, bukan yang kering dan banyak dijumpai di mie-mie instan lainnya , jika kita makan kita masukkan ke air mendidih dulu biar mekar atau jadi lunak . Ini ayamnya asli basah dicampur dengan sesame Oil / minyak wijen menjadi salah satu bahannya , karena aroma minyak wijennya kuat banget , bikin bakmi ini khas rasa Orientalnya . Saat kucicipin ayam dan minyaknya aja , sedep banget .. sedepnya itu soft gak terlalu kuat . aku suka masakan yang begini nih , sedepnya gak terlalu menggigit dilidah .Bumbu yang digunakan juga tergolong sederhana , saos dan minyak saja , Tapi rasa tetep enak , kalo kata suami dan aku ya . ini yang bikin si Bakmi Mewah ini punya rasa yang istimewa . Gak berasa makan mie Instan . Untuk Mie kering yang digunakan juga enak banget , lembuuuut . Bakmi Mewah ini memakai jenis mie Keriting ya , seperti ini 

Mie Kering yang digunakan Bakmi Mewah 

Selanjutnya aku akan ulas tentang kreasi Bakmi Mewah ku . Aku bikin bakmi ini menjadi bakmi kuah yang pedes , seger , dan enak dimakan hangat-hangat .. nyaaam .. Aku berusaha membuat kreasi yang mudah dibuat dan simple ya . Karena orang biasa memilih mie instan karena memang pengen cepet makan , gak ribet , dan enak . Jadi aku mengacu pada prinsip  kenapa orang memilih makan mie instan .  Kali ini aku kreasikan si Bakmi Mewah dengan  kuah kaldu udang yang bisa kita stok diwaktu-waktu sebelumnya atau bisa juga memakai kuah kaldu yang lain  , dan bisa kita simpan di frezer jadi sewaktu-waktu perlu tinggal dikeluarin dan biarkan meleleh saja bikinnya gampang , hanya kulit dan kepala udang yang sudah dibersihkan , lalu rebus dengan air , memakai api kecil ,sudah deh bisa disaring lalu disimpan jika sudah dingin di frezer. Jika terlalu ribet memakai kaldu bisa memakai air biasa aja kok . Nah biar makin spesial aku tambahin sayuran dan beberapa topping .

Biar makin seger makannya di kucurin jeruk nipis , waaah enak banget apalagi pas hujan-hujan , lagi flu , sedaaaap mantap , masyaaAllah .  Untuk resepnya di bawah ini ya 

Bakmi Kuah Spesial 

bahan 

1 bungkus Bakmi Mewah 

3 ikan sawi , cuci dan potong-potong 

1/2 bagian bunga kol , potong-potong dan cuci 

1/2 sdt ketumbar bubuk 

1sdt bawang putih bubuk 

1/2 sdt jahe bubuk 

1sdm cabe bubuk
1sdt lada bubuk

garam secukupnya 

1 sdm saus sambal 

1 sdm kecap manis 

1 butir Telur 

350ml air kaldu udang /ayam 

air untuk merebus mie 

Pelengkap 

wijen yang disangrai 

cabe bubuk 

seledri yang dicincang 

jeruk nipis 

Cara membuat 

1) Rebus mie dan daun bawang seperti dikemasan produk , tiriskan , lalu campur dengan saus dan minyak yang ada dikemasan campur rata 

2 ) Didihkan kaldu, masukkan bawang putih bubuk , ketumbar bubuk , jahe bubuk ,lada bubuk , cabe bubuk , saus sambal dan kecap , aduk rata , beri garam dan cicipin 

3) Tuang Kuah ke dalam mie yang sudah siap tadi , lalu beri topping ayam yang ada dikemasan produk 

4) didihkan air lalu pecahkan telur dan buat telur ceplok rebus .. biarkan hingga 1/2 matang lalu , angkat dan letakkan diatas mie , beri taburan wijen ,cabe bubuk, irisan seledri  dan beri perasan jeruk nipis , mie siap dihidangkan

Selamat mecoba ^^.