Puding Jagung Busa

Bismillah
PR DA, September 2013
Tema: Aneka Kreasi Agar-agar dan puding ,
Oleh : Fithrotal Ummu Bakr
resep oleh : sendiri ( fithrotal umnu bakr)
alhamdulillah,bisa ikutan pr dapur aisyah bln
ini. sempat bingung mau bikin puding
apa..akhirnya aq bikin ini aja. ada putih telur
nganggur jg dikulkas dan sebelnya tiap bikin
puding busa blm pernah sukses..huhuhu..selalu
adonan busanya terpisah,ini jg bikinnya buru2
sdh ditangsin hanah aja. puding ini aq masaknya
trlalu lembek,soalnya bajuku sdh ditarik2 sama
hanah jadi lupa sdh brp kali nuang air ke
adonan. .hihi..tp alhamdulillah msh bs memadat
mskpn rapuh..kata suami,"enak makannya
tinggal ditelan aja." hehe..emang rasanya
lembuuut,plus aq ksh vla santan yg gurih jadinya
mirip bubur jagung. manis gurih
Puding  Jagung Busa Vla santan
bahan
1bungkus agar2
3 tongkol jagung,blnder dengan 400ml air
matang lalu saring dg saringan santan..sisihkan
1,5 gelas (uk 400ml) gula pasir,bs dikurangi..krn
kmrn kemanisan
50ml santan instan
400ml air matang
putih telur dr 2 butir telur
cara membuat:
1. masukan smua bahan (kecuali putih
telur). .aduk rata,masak dg api sedang sambil trs
diaduk sampai mendidih..diamkan sampai uap
panasnya hilang n agak dingin(kmrn aq mskin
panas2 mngk itu yg bikin terpisah adonannya)
2. mixer telur sampai kaku..masukkan adonan
agar2 kedalamnya..sambil trs dimixer dg ec
rendah sampai benar2 trcampur rata,cetak dan
dinginkan
vla:
1. santan instan
2. air hangat matang
3. gula halus
4.garam
*campur smua bahan. .cicipi sampai dpt rasa
gurih2 manis..airnya jangan trll bny spy dituang
dipuding agak kental