Kare Kofta

Kare Kofta(pendamping si maryam)

menu sahur suamiku hr ini,krn g ikt puasa jd nyiapin aja deeeh..png maem roti maryam pk kari..tp maryamnya beli aja yahdi mbk rafika..hehe..jd nyari diinternet deh resep karinya,tp sdkt dimodif krn pny bayi umur blm sebulan,msknya hrs yg simple n cpt..pk daging sapi bkn daging embek(kambing).

Bahan bola2 daging:
250gr daging sapi
1/2 buah bwng bombay(ukuran besar),cincang halus
1 sdt bubuk kari
1/2 sdt garam
1/2 sdt teh merica bulat(haluskan bersama daging)
1butir telur
1 batang seledri

-Bahan kuah:
1/2 butir kelapa diperas dg 300ml air
200ml air
2 buah tomat iris2
3sdm margarin

-bumbu kuah
8 butir bwng merah ukuran besar
3 siung bwng putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
1cm kunyit,bakar
1 cm jahe
2 batang serai,ambil putihnya aja
3 cabai merah besar(yg ukurannya besar

Cara membuat:

-bola2:
Campur smua bahan,bikin bola2,sisihkn -haluskan smua bumbu kuah,panaskan/lelehkan margarin,tumis bumbu halus sampai wangi,mskkn air kemudian santan,tunggu sampai mendidih,masukkan bola2 daging,msk dg api kcl sampai bola2 matang,dan kuah mengental..