Cumi Bakar Bumbu Minimalis

Pas jalan-jalan di istagram , ada teman  yang posting cumi bakar liat resepnya waaah bumbunya gak pake diuleg-uleg .. pake saos aja .. tapi cuminya kudu di merinade  untuk beberapa saat. Tapi katanya cumi bakar ini enak banget meskipun bumbunya sederhana

Kebetulan di frezer ada cumi, okelah kita praktekan ..hehe .. emang masaknya cepet banget dan rasanya enak loh. cuma cumiku kecil-kecil ..heheh .. aku emang lebih suka cumi yang kecil karena cumi kecil biasanya lebih empuk dan lebih enak ,menurutku loh .. yuuk cobaik juga ,, gampang buanget ini 

Cumi Bakar Bumbu Minimalis 

bahan

1/2 kg cumi segar, bersihkan tinta dan kulitnya, kerat jangan sampai putus

1sdt garam

1/2sdt bawang putih bubuk

1sdt merica bubuk

2sdm air persasan lemon /jeruk nipis

bahan olesan 

3sdm saos tomat

1sdt saos sambal

1/2sdm saos tiram

1 sdm kecap asin

2-3sdm kecap manis 

1sdm butter/margarin

cara membuat

1) Campur cumi dengan garam,air jeruk lemon/nipis,merica bubuk dan bawang putih bubuk ,diamkan 15-20menit ,
2)tumis cumi sebentar sampai mulai berubah warna aja , angkat

3) panaskan bahan olesan , beri air tumisan cumi tadi , sedikit saja agar tidak terlalu kental, panaskan sampai mendidih masukkan cumi aduk-aduk sebentar ,angkat 

4) panaskan teflon oles dengan sedikit minyak, ambil cumi lalu panggang sebentar dengan api besar cumi-cumi sampai kecokelatan sambil sesekali dioles bahan olesan , lakukan sampai cumi habis ..

5) untuk saos olesan, panaskan sampai saos benar-benar kental , bisa untuk cocolan makan untuk anak-anak kalau kita kan bisa pakai sambal ..