Kue Lapis Labu Kuning

Dan tetep gak tahan kalo belanja liat labu kuning terus dibiarkan berlalu . Pas belanja ke spm liat labu kuning ,wah harganya wajar nih,comot aja , belum kepikiran buat apa . Maap kalo daun itu mulu yang nampang ,karena kalo daun pisang kudu keluar ' benteng ' dulu,sedangkan saya kudu ada pengawal atau kata lain mahrom , yang mengantar kalo keluar rumah ,bukan manja sih tapi emang begitu perintah big bos aka bapake bocah❤❤. . Kembali lagi ke kue lapis. Lapis ini enyak loh,lembuuut apalagi bebas terigu ..yeeeey .. tambah sedaaap

Lapis ini terasa banget labunya , manis dari labu nya juga terasa . Maknya aku kurangi gulanya . Dan rasanya pas .  lebih enak lagi pakainya daun pandan ya untuk pewanginya atau pake vanili aja , soalnya pakai daun jeruk aromanya terlalu kuat , dan kurang serasi ...menurutku

Lapis Beras Labu Kuning

Source : @bunda_didi

Bahan

200gr labu kuning kukus (aslinya 150gr)
125gr tepung beras
35gr tepung sagu/tapioka
100gr gula pasir (aslinya 125gr)
400ml santan (aku pakai santan instan yang dicairkan )
Daun pandan (aku pakai daun jeruk 😂,karena dirmh gak ada daun pandan )
Sedikit garam
Pasta cokelat (aku pakai cokelat bubuk yg diberi sesikit air )

Cara membuat

1)masak santan,pandan dan gula pasir juga garam sampai gula larut. Dinginkan

2)blender halus labu kuning dengan santan

3) campur semua tepung,aduk rata lalu tuangi santan labu kuning sedikit2 sambil diaduk sampai merata ,saring jika masih bergerindil

4)bagi adonan memnjadi 2 bagian ,yang satu bagian beri pasta cokelat

5) panaskan dandang ,siapkan loyang dioles dengan minyak goreng lalu beri alas plastik dan oles lagi dengan minyak ,lalu panaskan loyang didalam dandang tadi,jika air didandang sdh panas ,tuang adonan cokelat 100ml ,kukus selama 5menit ,lalu tuang adonan kuning 100ml kukus 5menit lakukan berselang seling seperti diatas sampai adonan habis adonan terakhir dituang kukus selama 20menit


Nb : jangan lupa  melapisi tutup kukusan dengan serbet jika memakai kukusan biasa ya