Kue mangkok , Tape ketan

Masih gak bisa bikin kue yang bertelur , tapi bocah2 pada minta bikinkan kue . bikin deh kue mangkok tape ketan ,masih dalam rangka manpaatin tape ketan ,dari pada dimakan sendirian tapenya, mules-mules dah .

Beberapa  hari mudik tuh emang anak-anak nih makan kuenya gak terkontrol , apa lagi ada perlindungna dari mbahnya ya , umminya cuma bermuk datar aja deh kalo mereka makan kue . Alhasil , mereka langsung alergi sama kue yang bertelur , muncul bisul gitu , apalagi dibagian muka mereka tu bisul numbuhnya . Emaknya bingung , oke kudu ditegasi nih mereka, dilarang makan makanan yang memakai telur , lauk juga gitu .

Nah karena Hanah nih pemakan kue , Jadi sehari gitu gak makan kue , dia bakalan minta mulu , " mii aku mau kue." smabil masang wajah memelas . Akhirnya kepikiran bikin kue juga , ubek-ubek blognya teman , nah akhirnya nemu makanan yang namanya kue mangkok ini dan bisa pakai tape ketan , tape nasi atau tape singkong .

 Kue Mangkok

Source : Dapur Griya Khayangan

Bahan
125gr tape ketan putih (bisa juga pakai tape singkong)
175gr tepung beras
25gr terigu
1sdt (peres) baking powder
175gr gula pasir ( terlalu manis menurutku)
Sedikit garam
300ml Air hangat
Pewarna makanan sesuai selera

Cara membuat

1) blender tape dengan 75ml air hangat sampai halus

2)masukkan tape halus kedalam wadah,tambahkan tepung beras,terigu,baking powder,garam dan gula lalu 125ml air .. aduk dan uleni menggunakan tangan sampai rata ,masukkan sisa air ..aduk sambil dikeplok2 15menit .. lalu tutup dengan plastik wrap selama 2jam

3) setelah 2jam beri pewarna ,aduk pelan

4)siapkan cetakan plastik / cucing jangan dioles apapun ,panaskan dalam kukusan ,tutup biarkan panas lalu buka tutupnya tuang adonan ke dlm cetakan ,tutup kukus 15-20menit *tutup kukusan alasi dengan serbet tebal yang menyerap air ya