Donat Labu Kuning , lembut menul-menul

  Kemaren memanfaatin stok pure labu kuning di frezer . Karena anak2 lagi bosen sama cake jadilah bikin donat aja. Hemm..seperti biasa ekspresi anak-anak , pada seneng banget kalo dibikinin donat. Karena aku emang jarang bikin, prosesny itu lh menyita waktu ,secara aq ini pengangguran banyak acara ahahhaa . Nah dari waktu proses proafing yang namanya aisyah tuh gak sabaran ,masak adonan mentah dia sudah ngeringik2 minta onat , " ummi aku mau onat." Pas dibilang itu belum dimasak , ngerti dia, pergilah main lagi. Pas waktu oreng datang lagi , ambil kursi megang2 donat yang sudah digoreng ," au miii onatnya anas mi. " ktanya donatnya panas. Kaan bocah bayi ini emang kalo dibilangin susah percaya ,nunggu dia tau sendiri baru deh. Ngacir lah dia main lagi , agak lama datang lagi . Megang2 donat lagi," mi onatnya udah embuh ." Aku kan ngernyitin dahi , apaan tuh embuh. Pas malam cerita ke abahnya . Baru ngeh aku, dia bilang ," ontnya udah embuh." Ternyata sodara2 , maksudnya donatnya sudah smbuh dari panas hhahahahha. Kan biasanya dia kalo demam suka aq periksa pegang dahinya nah dia mengibaratkan donat nih lagi demam , pas di pegang sdh gak panas lagi, dia bilng donatnya udah sembuh ahahhaha.. masyaaAllah barakallahu fiyk anak ginukku :*

Untuk resep aku pakai resep donat kentang ncc , cuma aku ganti kentangnya dengan lbu, lalu aku kurangi gula nya karena labu kan lebih manis alami dari kentang ,dan hati2 sama cairannya ya ,nuangnya dikit2 aja 

Untuk perbandingan teksture dengan donat kentang, aku pribadi lebuh suka donat labu karena teksturnya yang lebih ringan . Satu resep donat labu ini jadi 25 buah donat ukuran jumbo. Niatnya kemaren di bentuk kecil-kecil , biar nanti pas ngembang jadinya sedang . Eh ternyata pas dicemplungin ke minyak jadinya jumbo malah ..ahaha

Dan satu lagi , minyak yang buat goring donat ini aku campur dengan 1sendok makan mentega shortener. Darimana aku tau? Dari Facebook , hihi ada postingan mbak dame Tobing ,nah aku cobalah itu, pas kebetuln ingat . Menurut aku donatnya jadi berwarna cantik, terus gak seberapa banyak menyerap minyak . Ntah apa perasaanku aja atau emang ini tujuannya ,hihi

Donat Labu Kuning

Source : Donat Kentang NCC

Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
200 gr labu kuning kukus ---> haluskan dan dinginkan
80 gr gula pasir
75 gr mentega
1/4 sdt garam
4 kuning telur (aq pake 3kuning telur)
susu cair  dingin secukupnya

Cara Membuat :
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus dan ragi. Aduk hingga rata.
- Tambahkan labu kuning halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
- Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
- Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat (aku bagi menjadi berat 50 gr dan dicetak menggunakan cetakan donat). Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit.
- Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera

Mie Tek - tek , Remake Challange IDBF

Di daerah asalku Sidoarjo gak ada yang namanya mie tek-tek , adanya hanya sebutan mie goreng atau mie godog. Nah tau dari mana nama mie tek-tek? Ya dari obrolan teman-teman dunia maya , kan sering cerita-cerita tentang dunia perkulineran belum lagi sekarang lagi musim share-sharean aneka resep makanan dan minuman di Facebook . Jadi ketika jalan-jalan di luar , dan wisata kuliner  ada menu yang sangat -sangat ingin banget dicoba nunggu apa lagi,hehehe

Waktu itu pertama kalinya nyobain mie tek-tek di Food Court Hypermart Mataram. Nah  suami dan anak-anak mesan Siomay , karena aku kan sudah sering bikin siomay sendiri , jadinya pengen gitu kalo makan diluar nyobain menu yang lain . Jalan-jalan lah mataku ke sekeliling Food Court  nyari menu yang menarik, dan taraaa tertuju sama Mie Tek-tek . Wah pengen tau dong rasa aslinya kayak apa , karena selama ini taunya cuma di foto aja . Dan kesan pertama, emm kayak mie goreng biasa cuma memang banyak sayurnya ,keliatan seger banget , karena aku emang suka makanan yang banyak sayurnya . Pas nyicipin enak , tapi agak asin bagiku karena aku memang lagi ngurangi garam dalam makanan yang aku konsumsi  . Suamiku lirik-lirik aja nih,pertanda dia ingin nyicip,hahahaha pas nyicip kata suami sih gak asin tapi enak. Mungkin karena emang sudah terbiasa dengan yang kurang asin, jadi kena yang agak asin dikit langsung bereaksi, tapi habis juga sih hihi . Bisa diliat penampakan mie tek-tek versi Food Court pada foto di bawah . Maaf ya ada penampakan tangan juga hihi . Ini mi jadi lirikan anak-anak juga .Karena mereka itu kayak bapaknya suka bangeeet nget sama mie.Sampe yang anak keduaku , shofiyyah bilang gini,"ummi nanti kalo makan ke sini lagi aku mau beli mie kayak ummi itu." ahahahah pada tergoda semua sama penampakan dan rasa mie ini . Oke ,kita waktu itu emang merencanakan waktu untuk berkunjung ke sana lagi , karena semua pada pengen sodara-sodara. Mie sepiring diincipin berenam ,ahahhaha . Mau pesen lagi lumayan lamaaaa dihidangkannya ,karena kita waktu itu sudah capek jalan-jalan jadi malas kalo harus nunggu lagi. Eh ya untuk harga meskipun ini dijual di dalam food court Mall besar selisihnya sama mie yang dijual di jalan gak banyak biasa di sini mie goreng jawa 12-13 ribuan , disitu cuma 15ribuan

Nah sedihnya pas lain hari suami pengen lagi makan mie tek-tek tersebut , eladalaah sudah gak ada lagi menunya . Kecewa? Pastinya karena belum nyobain ,hihi. Tapi kecewanya biasa aja sih . Karena kami tinggal di luar Pulau Jawa , jadi untuk mencari makanan khas Jawa itu susah-susah gampang, kadang ada tapi gak sesuai sama yang kita lihat atau biasa kita makan dulu waktu di jawa , akhirnya mau tidak mau harus belajar bikin sendiri di rumah. Nah mumpung ada challange dari IDBF untuk merimake makanan atau minuman yang pernah kita cobain di luar rumah , hyuk dah sambil belajar bikin sendiri mie tek-tek untuk suami,karena di Mataram sini masih belum nemuin penjual mie tek-tek lagi

yang di bawah ini hasil remake ku ya . Alhamdulillah rasanya enak, dan sesuai sama yang aku makan di food court tersebut ,cuma untuk takaran garam kalo membuat sendiri kan bisa disesuaikan , jadi lebih tenang makannya 

Mie Tek - tek 

bahan 

1 bungkus mie telur kering, rendam dengan air mendidih 10 menit

2 butir telur, di buat orak arik , dengan menambahkan sedikit garam 

150gr daging dada ayam,potong kecil-kecil

1 ikat sawi , iris kecil-kecil

2 buah wortel , iris korek api kecil-kecil

1/2 bagian kecil kol,iris tipis

1 batang bawang pre ( daun bawang besar)  , rajang kasar , pisahkan bagian putih dan daunnya 

1sdm saos tiram

kecap sesuai selera , aku tadi 3 sdm 

2sdm minyak goreng untuk menumis 

50-75ml air 

Bumbu halus

3 butir bawang merah 

6 siung bawang putih

3 butir kemiri sangrai

1sdt merica bubuk

2 sdt ebi bubuk 9 bisa diganti bubuk penyedap lain)

Cara membuat 

1) Panaskan minyak goreng ,tumis bumbu halus sampai wangi , masukkan daging ayam aduk-aduk sampai ayam terbalut bumbu..dan berwarna pucat , masukkan bagian putih bawang prei beri air lalu masukkan  sayuran dan bagian hijau bawang prei  , masak sampai ayam dan sayuran matang beri gula garam dan ebi bubuk,saos tiram dan kecap , aduk rata  lalu masukkan telur orak arimk dan menyusul  mie , aduk sampai mie berbalut kecap sampai rata ,cicipi 

2). sajikan dengan bawang goreng dan acar mentimun 

happy cooking 

Tiger Skin Rollcake , yang gagal

telur habis banyak untuk motif tigernya eeh ,qodarullah gagat.. ihiks. ntah kenapa aku bikin 1/2 resepnya tapi kok gak bisa ngembang .. Tapi gak papalah masih enak dimakan . untuk Rolcakenya aku pakai resep Bolu gulung ekonomis , jadi ya gak rugi-rugi amit. Cuma untuk margarinnya 60 gr aku ganti dengan  minyak kelapa 70gr  wiiih jadinya luembyut banget jadi kudu pelan-pelan perlakukan bak puti raja .ahahah .. sekali gigit lumer dimulut tsah .. ahahah . resep aslimya bisa diliat di blog mbak hesti  ya

Choco Muffin 6 sendok ,kecuali baking sodanya , dan gulanya

Bikin ini juga ,karena ada give Away di Instagram , untuk merecook resep . Jadi aku memilih resep ini, karena memang belum pernah nyoba bikin . hasilnya enak , gak seret . dan kalau nakarnya pake sendok kan jadi anak-anak bisa ikutan bantu bikin . nah untuk takaran sendok aku pakai sendok sayur yang kecil cuma gulanya saja aku kurangi jadi 4sendok sayur dan cokelat bubuknya 2 sendok sayur . Soalnya kalo 6 sendok sayur , abis dong cokelat bubukku ..hihi

 Bakingnya sama anak2 jadi hasilnya ya begini ..hihi . Karena disuruh bobok siang eh pada gak mau,pas umminya ambil baskom di dapur pada duduk manis semua nungguin . Resep ini mudah banget diajarkan ke anak2 . Jadi tadi yang nakar tepung,gula dan cokelat bubuknya anak2 yang ngaduk juga anak2.. Hasil muffin nya juga enak ,gak seret masyaaAllah . 

Choco Muffin 
6sdm terigu
6sdm gula pasir
6sdm cokelat bubuk
6sdm susu cair
6sdm minyak 
1/2 sdt soda kue 
Choco chip untuk taburan ,dan kacang kenari 
Cara membuat
1)campur semua bahan kering tepung,cokelat bubuk,soda kue dan gula pasir .aduk asal rata
2 )dalam mangkok kecil campur bahan cair ,telur,susu cair,minyak kocok rata 
3) tuang bahan cair ke bahan kering aduk rata jangan terlalu kuat mengaduk atau terlalu lama ya nanti bikin muffinnya keras.. setelah rata masukkan sebagian choco chip
4) tuang kecetakan ,panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat celcius panggang 15 menit tes tusuk ya 
# tips biar muffin menjulang tinggi retak ,aku masukkan adonan ke plastik segitiga lalu gunting ujungnya agak besar ,masukkan adonan dengan cara diputar2 seperti memberi topping cupcake sampai penuh ya

Onde-onde Ceplus aka Keciput

kalo di daerahku Sidoarjo, onde-omde yang gak ada isinya dan digoreng kering itu namanya Keciput. Nah ini termasuk cemilan kesukaan ibuku..hehehe. Kalo di Sidoarjo keciput ada yang gurih ada yang manis . Yang aku buat ini versi manis .,tapi gak seberapa manis jadi kalo ngemil ini bikin nambah-nambah aja . ahhaha ..dasarnya emang suka ngemil .

untuk menggorengnya onde-onde ini awal dimasukkan diminyak dingin atau sedang yang belum panas . nyalakan api sedang sampai mengmbang ,lalu kecilkan api goreng sampai benar-benar kecokelatan tapi jangan terlalu cokelat cenderung gosyong ya ..ahahh ..kudu ati-ati , kalo kurang cokelat nanti onde-ondenya kurang renyah . nah untuk resepnya ku pakai punya anggota NCC . Cuma karena katanya kalo bikin seresep lama banget selesainya ,jadi aku bikin 1/2 resep aja . alhamdulillah jadi lumayan banyak , 1 toples besar .

Onde-onde Ceplis
Yasaboga - Camilan Indonesia

Bahan
250 gr tepung ketan
50 gr tepung sagu
125 ml air
1 sdt garam
75 gr gula pasir
1 1/2 sdt butir telur
75 gr wijen putih

Cara Membuat
1. Campur semua bahan kecuali wijen, uleni hingga bisa dipulung.
2. Bentuk bulat-bulat kecil, gulingkan ke wijen.
3. Goreng dalam minyak panas api sedang

Tips:
- adonan akan mengembang, yang membuat onde ini menjadi renyah, oleh karena itu bikin bulatan kecil-kecil saja agar tidak lama waktu menggoreng, dan bisa tetap renyah.
- sebenarnya cara membuat yang tertera adalah dibulatkan semua baru digulingkan ke wijen. tapi hal ini membuat adonan cepat kering, sehingga wijen tidak menempel baik. Makanya aku pakai cara sendiri.
- tapi kalau mau dibulat-bulatkan semua dulu baru digulingkan ke wijen, bisa kok, saat mau digulingkan ke wijen, percikin sedikit air, agar bola-bola menjadi sedikit lembab, baru digulingkan ke wijen.

Pelecing Kangkung Khas Lombok

Masakan ini sekalian aku buat untuk setoran di YKMK instagram. temanya olahan sayur. nah biar ada yang khas gitu jadi aku bikin plecing aja . awalnya dulu kalau bikin plecing pake bawang putih tapi kok aroma sambalnya jadi tajem banget, terutama aroma bawang putihnya . jadi aku kurang suka. Nah pas suatu hari beli makanan di warung plecing deket rumah , aku perhatiin tuh ibu yang buat , lagi marut tomat . \wah idenya bagus juga ya , biar kita gak susah-sudah amat ngulek tomatnya . Kan kadang emang bagian daging dan kulitnya kan susah diulek ya sampe halus , dan juga gak semua orang suka sambal yang diulek kasar. Jadilah aku ngikutin caranya , hihi soalnya aku termasuk salah satu orang itu. Yang gak suka bumbu atau sambel yang diulek kasar 

Plecing kangkung Ini makanan khas dari Lombok . Kemaren kan setor makanan sayuran dari cina sekarang kuliner nusantara aja . Plecing kangkung ini tak hanya bisa dijumpai di Lombok saja sebagai pulau asalnya tapi juga terkenal di Pulau Sumbawa,karena saya juga sempat tinggal disana sekitar 2th lebih. Nah plecing ini salah satu kulener Lombok yang cocok di lidah saya. Untuk kangkungnya biar tetap terliat hijau saya memasaknya dengan teknik blansir ,ini membuat kangkung tetap terliat hijau segar dan teksturnya renyah kres kres . Dan untuk pemotongan sayurnya plecing ini unik,kangkung dibiarkan panjang2 saat merebusnya ,nah nanti saat akan disajikan kangkung baru di suwir jadi 3 bagian ,bukan dipotong seperti mengolah kangkung pada umumnya

Plecing Kangkung
Bahan : 1 ikat kangkung,buang hanya bagian bawahnya gak usah dipotong kecil-kecil ya
2 genggam touge 
Air matang + es batu ( untuk teknik blansir)
Tahu goreng 
Air yang banyak untuk merebus sayur 
Bumbu 
Cabe kecil sesuai selera
2 buah tomat matang,parut memakai parutan kelapa ,biar sambalnya halus 
1/2 sdt terasi goreng /panggang
Sedikit garam dan gula merah 
Jeruk limau 
Cara Membuat
1) didihkan air rebus touge sebentar saja ,angkat tiriskan
2) Lalu rebus kangkung sampai empuk nah setelah empuk langsung rendam air di air matang yang telah dicampir es batu,biarkan sampai dingin lalu tiriskan 
3) haluskan cabe kecil ,gula dan garam lalu beri terasi haluskan,masukan tomat parut,ulek rata 
4) potong-potong tahu dalam piring,ambil touge dan kangkung lalu beri sambal beri perasan jeruk limau ,sajikan 

Pentol / Cilok Daging

Cilok lagi cilok lagi.. soalnya ini adalah cemilan gurih yang emang enak dan mudah bikinnya .. dulu waktu masih sekolah diriku penggemar berat sama cilok ini. Kalo di daerahku namanya pentol. Pentol ini dibuat dari sedikit daging sapi dan tepung tapioka .. beda sama bakso. Kalo bakso kan lbh banyak dagingnya . Nah kalo pentol ini lbh banyak tepungnya tapi enak banget buat nyemil . Sampe anak-anak minta dibikinkan lagi nih. Cilok ini setelah di rebus lebih enak lagi dikukus sebentar , jadi teksturnya tambah empuk dan padat . \meskipun sudah diangetin lewat sehari gitu, pentol ini masih enak aja kok . 

Dan yang bikin lebih enak itu saosnya ,mirip kayak pentol yang biasa aku beli waktu masih sekolah dulu. hemm ..berasa nostalgia. nah nanti lain waktu pengennya eksperimen bikin cilok pakai daging ayam , biar lebih ekonomis lagi, kan kalo daging sapi lumayan tuh ya mahal kalo cuma buat cemilan 

Pentol Daging
Bahan 
150 gr daging giling
250 gr tapioka 
7sdm terigu ( siapkan tambahan jika nanti adonan terlalu lembek)
2 butir telur
Daun bawang ,rajang halus 
2 sdm bawang putih bubuk ,bs diganti dengan 3siung bawang putih halus
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam ( aku kemaren pakai 1,5 sdt kurang asin ,tapi memang lagi ngurangi asin2)
Penyedap bila suka ,kemaren aku gak pakai 
75-100ml air 
Air untuk merebus 
Cara membuat
1) Rebus air sampai mendidih 
2) campur daging halus dengan telur kocok aduk rata sampai benar- benar tercampur ,masukkan air dan bumbu aduk sampai benar-benar rata ,masukkan tepung aduk rata .. sampai adonan liat seperti adonan bakso. Jika terlalu lembek beri sedikit-sedikit terigu 
3) bentuk adonan seperti membuat bakso ,lalu masukkan ke air mendidih ,biarkan beberapa menit baru angkat
4) kukus cilok dalam dandang 10-15 menit ,waah makin enaaaak 

Saos : kacang tanah goreng yang dihaluskan,saos sambal ,saos tomat dikiiit lalu beri kecap .. kasih garam dikiiiit 

Vanilla Sponge Cupcakes

Pada umumnya cupcake memakai adonan buttercake ,tapi karena diriku lagi agak2 jauhan sama yang berlemak2 jadi aku bikin cupcake dari adonan jenis spongecake. Cakenya menul2 berongga kayak kapas dalamnya aku isi selai blueberry lalu untuk frostingnya aku gak pake butter cream tapi whip cream . Makanya nih motonya cepet2an takut leleh ..ahaha kalo butter cream kan beraaat gt rasanya ,terutama beraaat buat badan ahaha ..kalo pake whip cream heeem.. creamy lembut dan ringan waktu cupcakes kita gigit .. tapi tetep aja berat dibadan juga kalo banyak2. Cuma 1 intinya jangan banyak2 makannya ..ahahhaa

Dari tadi pagi galau ,mau bikin apaan akhirnya terpilihlah cupcake ini. Ngasal aja , resep spongecakenya juga sepertinya resep dasar ya . Cuma Lain-lainnya bisa divariasi sendiri sesuai selera 

Vanilla Sponge Cupcakes 
Bahan 
1cup terigu protein rendah ( boleh pakai yang protein sedang)
75gr gula pasir ( aslinya 100gr karena cupcakesku aku kasih filling selai jd aku kurangi gulanya )
3 butir telur
40gr susu cair
30gr minyak sayur atau olive oil juga bisa 
1/2 sdt vanilla ekstrak 
Filling : selai buah apa saja ( aku pakai selai blueberry)

Cara membuat 
1) panaskan oven 170 derajat celcius ,siapkan cetakan cupcakes alasi dengan papercup ,sisihkan 
2)kocok telur dan gula memakai mixer sampai kental berjejak ,ayakan tepung ke dalam adonan lalu aduk balik sampai rata ,masukkan campuran minyak dan susu aduk balik sampai rata lagi 
3) masukkan adonan ke dalam cetakan sampai 3/4 penuh panggang 15 menit atau sampai matang 
4) bikin lubang di tengah cupcake dengan spuit panjang lalu isi dengan selai ,dan hias dengan whip cream

Frosting 
100 gr bubuk whipping cream +200ml air es kocok sampai kaku lalu beri dark cooking chocolate yang di lelehkn terlebih dahulu . Tekstur frosting ini ada gerindil2 halus dari cokelat lelehnya kayak makan es krim yang ada butiran cokelatnya 

Oreo Brownies

Liburan gak sempat potrek2, ini kemaren baking gegara ada yang nangis, nyuruh umminya bikin kue.. ahahaha.. ya udah ,akhirnya bikin brownies aja.. yg gampang,mskpn lagi gak mood baking kalo browniesnya pas bantet tetep dinilai berhasil.. ahaha.. tapi ini jenis brownies yang ngembang, karna aku kurangi banyak gulanya dan lebih aq tonjolkan rasa pait cokelatnya. Biasanya sih kalo aq bikin brownies suka yang chewy,kurangi sedikit gula. Tapi karena aku lagi diet gula dan garam, kalo sama manis2 dan asin2 berasa alarm tubuh nyala sendiri,kepala tetiba puyeng.. Ini brownies juga sebenarnya kecelakaan,pas sudah dituang di loyang dan di tabur topping, baru inget kalo belum dikasih cokelat bubuk.. akhirnya topping oreonya aq ambilin baru aku kasih cokelat bubuk diatasnya aduk pake garpu deh emang gak seberapa rata makanya jd motif marmer nih..baru di kembalikan tuh toppingnya. Ahaha.. bakingnya setengah hati soalnya . Brownies ini empuk ya gak chewy, tapi gak kayak spongecake juga,porinya halus.

Dan Sodara-sodara Brownies ini cuma bertahan sehari , padahal aku bikinnya banyak. Jadi 1 loyang bolu gulung ukuran 23 x 23 cm . Apalagi suami pas liburan, jadi bawaannya laper mulu katanya 

Marmer Oreo Brownies
Bahan 
1,5 cup terigu protein rendah 
1cup gula pasir ( aslinya 2 cup gula halus 
3/4 sdt baking powder doubel acting
100-150gr dark cooking chocolate
3/4 cup butter
3sdm munjungcokelat bubuk (aku pakai yang cokelat burgundhi makanya gak seberapa pekat warnanya)
6pasang biskuit oreo, remukkan kasar aja 
Cara membuat
1) panaskan oven, lalu siapkan loyang olesi margarin lalu alasi dengan kertas roti dan olesi lagi dengan margarin
2)di dalam pan lelehkan butter dan dark cooking chocolate,sisihkan 
3) kocok telur dan gula sampai mengembang lalu tuang butter dan cokelat yang sudah dilelehkan tadi pelan-pelan sambil di mixer dengan kecepatan rendah sampai rata 
4)masukkan tepung,cokelat bubuk dan baking powder ke dalam adonan sambil diayakan.. mixer pelan2 sampai rata, tuang dalam loyang (jika ingin motif kayak punyaku bisa dibaca cara nya kayak yang aku ceritain diatas ya )
5) panggang dengan suhu 170derajat celcius selama 20 menit ,tes tusuk.

Bolu Gulung Ekonomis

Yaah si keranjang nongol lagi. Harap maklum karena keterbatasan properti . Yang banyak di rumah cetakan kue ,kalo properti poto masih dikit . Karena laptop di bawa suami kerja jadi kembali cekrek - cekrek pake hp,soalnya gak ada yang buat transferin poto ke hp. Kalo transferin uang mah tinggal wa. . Hihi.. bikin bolu gulung ini selalu deg-degan,sukses buat motifnya gak jaminan bakal cantik sampe selesai dan sukses di gulung. Yup gulung yang jd penentuan, ahahaha.. karena diriku belum punya klakat yang muat buat bolgul jadi dari awal praktek ya bikin yang versi panggang,hasilnya? Gak tentu. Kadang mulus kadang retak tapi cenderunh patah dimana2. Untuk resepnya kali ini aku pakai yang bolu gulung ekonomis,karena no ribet,no banyak cucian wadah.. 

Kalo bikin bolu gulung tuh susahnya justru  pas gulungnya ,kadang sukses kadang pecah belah.. kayak piring aja ..ahaha .. ini tadi alhamdulillah akhirnyaaaa muluuuuus.. masyaaAllah 

Bolu Gulung Ekonomis 
Bahan 
3 butir telur 
35gr terigu protein rendah
5gr susu bubuk
5gr maizena
60gr margarin,lelehkan
50gr gula pasir 
1/2 sdm emulfiser 
1/2 sdt vanili bubuk
Sedikit garam

Untuk motif: aku pakai pasta mocca + 1/2 sdm cokelat bubuk

Cara membuat: 
1) Olesi margarin bagian dasar loyang 22 x 22 cm, karena aku tadi gak pinya jadi pake yang 23x23 cm, makanya agak tipis. Lalu alasi dengan kertas baking,ole s lagi dengan margarin,samping loyang gak usah ya.
Panaskan oven 180derajat celcius

2) campur semua bahan dalam baskom KECUALI MARGARIN, kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai kentak berjejak berwarna putih, lalu masukkan margarin leleh aduk balik sampai rata 
3) Ambil 2 sdm adonan beri pasta mocca dan cokelat bubuk aduk rata, masukkan piping bag,guntung sedikiit ujungnya

4) tuang adonan plain dalam loyang,hentakan pelaaan saja sebentar biar adonan rata dan udara yang terperangkap keluar,lalu lukis bagian atasnya dengan adonan cokelat

5) Panggang di rak bagian atas selama 10-15 menit sampai kecokelatan atasnya, tes tusuk, balik di kertas baking yang lebih lebar dari cakenya dan yang bersih ,ambil kertas yang menempel di dasar cake lalu balik lagi di rak kawat ,dinginkan . Setelah dingin, balik lagi di kertas baking, lalu beri filling, gulung tanpa ragu ya.. padatkan bungkus dengan kertas yang dipake ngegulung tadi,simpan di kulkas