Pizza Tuna Lada Hitam

Sapa sih yang masih belum bisa bikin pizza? kayaknya sudah pada bisa ya , banyak banget versi yang sudah di posting sama teman-teman food blogger . Nah kali ini aku mau posting resep versi teman Senior nih nama Beliau Ummi Henny , barakallahu fiyk ummi , semoga ilmunya menjadi ladang pahala hingga di akhirat nanti  , aamiin, beliau jualan aneka Cake Modern , gak diragukan lagi ,masyaaAllah karena beliau ini belajar langsung sama chefnya . Karena beliau baik hati , jadi hasil belajarnya banyak di share ke teman-teman yang lain dan bisa jadi usaha sambilan saat di rumah .

Nah resep yang di kasih ummi ini , memakai metode All in one , aku kira dulu metode itu hanya dipakai untuk cake aja ya , ternyata untuk roti juga . Cuma untuk pemakaian air aku tidak mematok seperti diresep , aku memakai sesuai kebutuhan aja .

Pizza ini menjadi cemilan favorit keluarga kami , tapi aku termasuk yang jarang bikin sih ..hihi ..karena repot banget ya . bikin saos , ngadon roti , bikin toppingnya .. gak bisa dikerjain sehari , bisa sih tapi bakal capek banget .  Motertin ini pizza sampe ditungguin 4 bocah , mereka bingung sendiri ahahah .. deeeh emang nih bocah paporit banget sama yang namanya pizza . Resepnya dulu aku pernah posting  , tapi coba ku ketikin lagi disini ya 

Pizza 

bahan Roti 

250gr terigu protein tinggi 

250gr terigu protein sedang 

8gr ragi instan 

7gram garam 

2kuning telur

60gr margarin

60gr gula pasir 

300gr (bukan ml ya ) air dingin (dari kulkas ), kalo aku aku pakai secukupnya 

Cara membuat 

1) Campur semua bahan , uleni sampai kalis (lebih mudah memakai mixer ) , jika adonan masih kering tambahin air sedikit-sedikit , biasanya sih paling banyak untuk total pemakaian air 300gr. 

2)Setelah kalis , bulatkan adonan masukkan ke baskom lagi diamkan 30menit , setelah itu kempeskan adonan , bagi menjadi 4 bagian , lalu pipihkan sesuai selera ketebalannya, taroh dalam loyang yang sudah dioles margarin. Diamkan 15 menit ya ,  tusuk dengan garpu bagian tengahnya  ( ini biar adonan tidak menggembung karena roti akan dipanggang 1/2 matang dulu tanpa topping ) 

3) Olesi bagian atas roti dengan susu cair lalu panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 10 menit ( jangan lupa panaskan oven dulu ), untuk pizza panggang setengah matang dulu , keluarkan beri saos dnan topping lalu panggang lagi 10 menit

Topping Tuna Lada Hitam 

bahan 

tuna kaleng , sisihkan daging dan minyaknya 

1 buah bawang bombay ukuran kecil , rajang halus memanjang 

1sdt bawang putih bubuk 

2 tongkol jagung kukus , lalu sisir bijinya 

1/2 buah papruka ukuran besar , iris sedang 

1/2 sdt lada putih 

1 sdt lada hitam 

1sdm oregano 

gula dan garam secukupnya 

Cara memasak 

1) panaskan minyak tuna , tumis bawang bombay sampai harum dan kecokelatn masukkan bawang putih bubuk , lalu paprika , tumis paprika sampai setengah layu , masukkan jagung dan bahan lain , cicipin ya . angkat

Penyelesaian 

bahan tambahan 

saos pizza homemade 

mayonaise

keju quick melt / mozarella 

- ambil roti yang setengah matang , lalu oles saos dan taburkan topping, panggang 10 menit sampai roti terlihat golden brown , keluarkan paruti keju , panggang lagi dengan api atas 3 menit aja atau sampai keju meleleh , angkat dan beri  mayonaise