Spicy Thai Peanut Noodles

Kayaknya sih ini mirip pecel mie ya , ahahhaha , tapi dari penggunaan bumbu di sausnya beda , Penambahan minyak wijen membuat saus nya ini ada rasa khas orientalnya . dan juga harusnya pakai saus pedas khusus namanya Sriracha .Dan juga sayurnya kudunya mentah semua ya , tapi karena ada wortelnya aku gak suka mentah.. jadi aku rendam sebentar di air panas ..

Kalo salad yang begini anak-anak doyan banget wong salad sayur doang isinya dan mentah aja mereka doyan ..ahahah. Ini enak banget , aku campurin sama bakso ikan home made , dikit aja .. sayurnya dibanyakin . Padahal tadi rencana mau pake mentimun , kok yaaa lupa ..pas sudah habis baru inget

Spicy Thai Peanut Noodles
bahan
1 keping mie urai Burung Dara , rebus seperi petunjuk di kemasan
3butir bakso ikan , potong jadi 4 bagian setiap butirnya
segenggam toge
2 genggam kol ysng sudah diiris halus
1 buah wortel potong korek api
1/2 lembar nori , panggang sampai krispy

Saus
5sdm saus kacang yang sudah dibumbui dengan bawang putih dan cabai
2sdm saus cabe
1sdt kecap manis
3sdm gula palm
garam secukupnya
1sdm minyak wijen
1sdt air jeruk nipis /lemon

Cara membuat

1) rendam semua sayur dengan air panas , selama 5menit , lalu tiriskan
2) saus : panaskan saus kacang , lalu masukkan saus cabe, kecap , gula palm ,aduk sampai saus terlihat creamy , masukkan garam ,dan minya wijen, cicipin , matikan api , masukkan air jeruk nipis , aduk rata
3) masukkan semua bahan ke dalam saus , aduk rata, ajikan lalu beri topping nori yang diremukkan