Donat Tape Singkong, enak juga , untuk variasi donat yang lain

Kadang mau bikin cemilan , bngung mau bikin apa .. Kalo sudah terlanjur agak siang sudah males banget mau ngebaking . Karena punggung sudah terlanjur diistirahatkan maunya nempel aja di kasur . Nah aku kira ini tadi cake zebra nya masih ada , eh ditengah hari si ginukku Aisyah mau makan itu cake , padahal biasanyanya dia gak mau sama cake yang kayak gitu . Buka – buka frezer , wah iya ada stok tape singkong dari 2 ntah 3 bulan yang lalu . Aku emang biasa nyetok bahan basah seperti pure labu , tape , kadang kentang yang sudah di kukus lalu dihaluskan , masukkan ke wadah kedap udara lalu frezer deh , insyaaAllah teksturnya masih bagus meskipun lewat sebulan . Tapi untuk kentang kurang bagus , karena dia jadi kaya  busa kasur gitu hihi , gak  nemu perumpamaan yang bagus ahahah . Jadi lebih baik gak usah nyetok kentang halus ya . Kalo pengen gak repot beli aja potatoes starch yang tinggal seduh aja .

Kembali ke donat , Aku bikin donat ini pakai resep bu Fatma Bahalwan , resep beliau emang masyaaAllah semua . Hasilnya memuaskan . Donat ini sebenarnya keluar white ringnya Cuma karena motonya sudah jam setengah 6 sore dan lagi hujan jadi burem gak keliatan . Jadi liat saja tekstur donatnya , lembuut menul – menul kaaan 

Karena anak-anak itu suka banget sama yang namanya donat . mau donat diapain juga mereka suka , ahaha . jadi ada oreo nganggur , yaa akhirnya sebagian yang aku isi dengan oreo , heemmm rasanya enak juga loh .. hehe .. biar gak cokelat mulu yak an ..

Nah sebelumnya sudah pernah tayang donat labu kuning polosan tanpa bedak , sekarang donatnya aku bedakin , karena biar cepet selesai karena kesorean dapur masih berantakan ahaha .. untuk resep ini ya ,yang tercantum di sini ½ resep dari resep aslinya

Donat Tape Singkong

Bahan A

200gr terigu protein tinggi

50 gr terigu protein sedang

50 gr gula pasir

1sdm susu bubuk

1sdt fermipan

Bahan B

1 kuning telur

100 gr tape singkong halus

85ml susu cair dingin

Bahan C

20 gr margarine

½ sdt garam

Filling : oreo

Cara Membuat

1)        Campur bahan A sampai rata , lalu masukkan bahan B ,  uleni sampai bergumpal-gumpal lalu masukkan bahan C uleni sampai kalis elastis. Bulatkan adonan, olesi baskom dengan minyak , lalu letakkan adonan di dalamnya , lalu tutup dengan plastic wrap . diamkan 30 menit

2)        Setelah mengembang , kempeskan adonan ,  bulatkan 40 gr lalu agak pipihkan sedikit dan lubangi tengahnya dengan tutup botol atau apapu yang seprti itu . Dan sebagan adonan bisa diisi dengan oreo , lalu bulatkan

3)        Diamkan 15-30 menit aku tadi 30 menit . karena cuaca mendung ..

4)        Goreng diminyak yang panasnya sedang dengan api kecil