Baked Apple Pie

Beli apel malang , nduk yang no 2 gak mau . Katanya pait 😁. Tapi emang apel malang kan rasanya kek gitu . Kulitnya berasa keras dan pait. Karena dr kemaren2 sliwar sliwer poto apple pie .Latah ah ikutan bikin juga . pie ini kulitnya renyah ,ngeprul,enak . Kapan-kapan pengen nyobain juga Apple Pie versi goreng . Aku bikin 2 versi bentuknya kotak , dan penoenal banget yang bentuk inikarena banyak yang ngira kalo martabak ahahahha .. dan yang bulet atau lingkaran , tapi isi dan lainnya sama hanya beda di bentuk aja .

1cup =200ml

Baked Apple Pie
Bahan crust
2cup + 4sdm terigu protein sedang
1sdm gula halus
1butir telur,kocok lepas
1/2 sdt baking powder
180gr butter beku ,potong kecil2
Sedikit garam jika pakai unsalted butter
1sdm air es
Filling
4 buah apel malang,kupas lalu potong kecil2
Sedikit garam
1sdm margarin
5sdm gula pasir
2sdm gula palm
1sdm maizena larutan dengan sedikit air
1sdm maizena ( beda sama yg dibuat larutan ya )
2sdm air jeruk nipis
50ml air

Perekat: putih telur
Olesan : kuning telur

Cara Membuat

1)crust : campur terigu,baking powder,gula halus dan garam aduk rata masukkan butter beku aduk memakai garpu ..sampai adonan bergerindil ,lalu masukkan telur kocok ,aduk lalu air es aduk rata secara acak ya biar adonan tetap bergerindil ..lalu kumpulkan adonan memakai tangan .. Tutup memakai plastik wrap simpan 30menit dikulkas

2)filling : campur potongan apel dengan air jeruk nipis dan garam aduk rata diamkan sesaat . panaskan margarin lalu masukkan potongan apel tumis apel sampai sedikit layu lalu masukkan gula aduk rata tuangi air .. Biarkan apel sampai matang dan air sedikit menyusut ..lalu tuangi larutan maizena aduk sampai kental lalu masukkan 1sdm mazena aduk sampai semua maizena tercampur rata ,dan biarkan sebentar .. Cicipin ..

3) penyelesaian: taburi meja dengan tepung lalu keluarkan adonan alasi atasnya dengan plastik lalu gilas tipis ,cetak bentuk bulat atau persegi ..isi dengan bahan isian ..lalu cetak adonan lagi .. Olesi dengan putih telur lalu rekatkan diatas adonan yang sudah diberi isian tadi tekan2 sampingnya dengan garpu .. Lakukan sampai habis lalu simpan 5menit di kulkas ,keluarkan olesi dengan kuning telur.. Panggang selama 15-20 menit .