Es Pisang Ijo

Dari dulu emang suka banget sama es ini. Rasa gurih manisnya berasa klop aja dan tetap segar dinikmati di waktu siang yang terik. Dulu sempat biki tapi adonan hijaunya kalau lama jadi keras , jadi kurang nikmat deh . akhirnya kemaren memberanikan diri bikin lagi ,karena gak ada pisang raja , jadi aku pake pisang uli aja , tapi pilih yang manis ya. Dan Tara hasilnya tetep endes loh

Cuma sayangnya nak-anak tuh kurang suka sama es yang bersantan gini, mereka suka yang  seger-seger gitu. Kaya es kelapa muda, jus,. Sama dawet aja mereka gak seberapa suka . Jadi yaa Yang ngabisin ummi sama abahnya aja deh

Es Pisang Ijo

bahan 

11 buah pisang, cuci lalu kukus 15 menit

susu kental manis

syrup merah cocopandan 

kacang tanah sangrai 

es batu 

bahan adonan ijo :

150gr tepung beras

150gr terigu

300ml santan kental

250 ml air perasan daun pandan 

2tetes pasta pandan 

60gr gula pasir 

1/2 sdt garam 

plastik untuk membentuk adonan

daun pisang untuk mengukus 

cara membuat :

1) Campur santan dan air daun pandan lalu tuang ke dalam campuran tepung beras dan terigu,aduk rata sampai tidak menggumpal (saring jika perlu) tambahkan gula dan garam aduk rata . taroh wadah tahan panas lalu kukus selama 20 menit  ( jangan lupa alasi tutup kukusan dengan serbet bersih ya )

2) Angkat adonan lalu uleni dengan sendok nasi sampai kalis , ambil adonan taroh di atas plastik ,alasi atasnya dengan plastik lagi lalu pipihkan, beri pisang kukus yang sudah dikupas , gulung , rapi kan adonannya , lalu tata dalam kukusan beri jarak ya .. kukus selama 15 menit , lalu dinginkan 

Vla santan 

bahan 

50gr tepung beras 

500ml santan kental

1/2 sdt garam

100gr gula pasir (buatku kemanisan )

cara membuat :

1) campur semua bahan kering lalu tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk , lakukan sampai santan habis dan aduk adonan sampai halus 

2) masak sampai vla meletup letup

penyajian 

ambil es batu taroh mangkok, potong-potong pisang ijonya , beri vla santan , lalu tuangi atasnya dengan susu kental manis dan syrup cocopandan , lalu taburi kacang tanah sangrai ,sajikan