Pentol / Cilok Daging

Cilok lagi cilok lagi.. soalnya ini adalah cemilan gurih yang emang enak dan mudah bikinnya .. dulu waktu masih sekolah diriku penggemar berat sama cilok ini. Kalo di daerahku namanya pentol. Pentol ini dibuat dari sedikit daging sapi dan tepung tapioka .. beda sama bakso. Kalo bakso kan lbh banyak dagingnya . Nah kalo pentol ini lbh banyak tepungnya tapi enak banget buat nyemil . Sampe anak-anak minta dibikinkan lagi nih. Cilok ini setelah di rebus lebih enak lagi dikukus sebentar , jadi teksturnya tambah empuk dan padat . \meskipun sudah diangetin lewat sehari gitu, pentol ini masih enak aja kok . 

Dan yang bikin lebih enak itu saosnya ,mirip kayak pentol yang biasa aku beli waktu masih sekolah dulu. hemm ..berasa nostalgia. nah nanti lain waktu pengennya eksperimen bikin cilok pakai daging ayam , biar lebih ekonomis lagi, kan kalo daging sapi lumayan tuh ya mahal kalo cuma buat cemilan 

Pentol Daging
Bahan 
150 gr daging giling
250 gr tapioka 
7sdm terigu ( siapkan tambahan jika nanti adonan terlalu lembek)
2 butir telur
Daun bawang ,rajang halus 
2 sdm bawang putih bubuk ,bs diganti dengan 3siung bawang putih halus
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam ( aku kemaren pakai 1,5 sdt kurang asin ,tapi memang lagi ngurangi asin2)
Penyedap bila suka ,kemaren aku gak pakai 
75-100ml air 
Air untuk merebus 
Cara membuat
1) Rebus air sampai mendidih 
2) campur daging halus dengan telur kocok aduk rata sampai benar- benar tercampur ,masukkan air dan bumbu aduk sampai benar-benar rata ,masukkan tepung aduk rata .. sampai adonan liat seperti adonan bakso. Jika terlalu lembek beri sedikit-sedikit terigu 
3) bentuk adonan seperti membuat bakso ,lalu masukkan ke air mendidih ,biarkan beberapa menit baru angkat
4) kukus cilok dalam dandang 10-15 menit ,waah makin enaaaak 

Saos : kacang tanah goreng yang dihaluskan,saos sambal ,saos tomat dikiiit lalu beri kecap .. kasih garam dikiiiit