Nyetok mie burung dara gini ,memang cocok buat saat2 darurat . Saat bahan masakan tinggal sedikit,bisa diolah berbagai macam . Seperti kemaren ,waktu yang tinggal beberapa hari aja menjelang mudik ,gak nyetok bahan segar banyak2. Mie Burung Dara ini baru aku temui saat ini di Supermarket. Dulu pernah nemuin tapi di TBk , ya cuma di TBK itu aja
Liat di box ada mie urai dari burung dara,ada fillet dada ayam tinggal 1/4 kg,bakso beku tinggal beberapa biji,sayur pun sudah gak nyetok hanya tinggal paprika hijau aja . Yup kayaknya dibikin mie ayam lada hitam enak nih . Bikin yang simple aja .sebenarnya ada pangsit gorengnya cuma kelupaan dipoto . Motoinnya menjelang berbuka puasa ,jadi kurang konsentrasi xixi . Pake bumbu yang simple ,karena kaldu ayam pun gak punya . Dan alhamdulillah anak2 suka banget ,emang enak sih masyaaAllah .. dengan bumbu yg minimalis hemm
Mie Ayam Lada Hitam
Bahan
2 bungkus mi urai @miburungdara,rebus sampai empuk beri minyak sedikit,tiriskan
Bakso
*Bahan ayam lada hitam
1/4kg fillet dada ayam potong kotak
Paprika ,potong kotak
1ruas jari jahe ,geprek
*Bumbu halus
2sdm Baceman bawang juga minyaknya (bs diskip pakai minyak goreng biasa)
1sdm penuh bumbu dasar kuning ( terbuat dari bawang merah dan putih ,kemiri juga ketumbar yg dihaluskan )
1sdt lada hitam tumbuk kasar
1sdm saos tiram
Kecap manis secukupnya
Gula dan garam secukupnya
Sedikit air
cara membuat
Tumis baceman bawang lalu masukkan bumbu dasar kuning dan jahe tumis sampai wangi ,masukan ayam dan paprika aduk sebentar,masukan bahan yang lainnya ,masak sampai ayam kecokelatan ,angkat ,sisihkan
Kuah
3sdm baceman bawang (bisa diskip diganti bawang putih geprek dan minyak )
2sdm ebi bubuk
Bumbu dasar kuning (bahan seperti diatas ya bisa diliat di galeri IG ku seLengkapnya)
1,5lt air
Gula dan garam
Cara membuat
Tumis bawang putih/baceman bawang sampai wangi masukan bakso tumis sebentar lalu beri air masak sampai mendidih masukkan bahan lainnya ..cicipin Bahan pelengkap : saos dan bawang goreng,pangsit goreng (kelupaan dipoto)
Tata mie dalam mangkok ,beri ayam lada hitam ,saos dan bakso ,siapkan kuahnya dimangkok lain jika hendak dimakan baru tuang kuah ke dalam mie
Tidak ada komentar:
Posting Komentar