Bakmi Godog Jawa atau Bakmi Jawa Godog ? Suka-suka lah

Biasa , kalo kami sukanya mie goreng, ntah mie apa aja , sukanya yang jenis goreng atau tanpa kuah .. Nah ini tadi nyobain bikin bakmi godog , jelas ya kalo ada kata godog ya pake kuah ..hihi . Pas di frezer ada bakso dan daging dada ayam , lengkap lah .. Jadi mulai sore tadi sibuk bikin baceman bawang . Biar lebih sedap aja aromanya .

Dan rasanya alhamdulillah enak , cuma 2 bocahku yang kecil gakseberapa doyan . yang doyan malah 2 bocah yang besar , dan tadi si sulung meringik minta sarapan bakmi ini , tapi karena waktunya mepet , jadi dia hanya incip dan pergi sekolah sambil agak manyun ..hahhhaa

Bakmi jawa , mie goreng jawa , resep intinya sama saja sih , menggunakan bumbu halus yang terdiri dari duo bawang , kemiri dan merica butiran .. Hanya isi dan asesoris lainnya aja lebih variasi . Kalo aku pribadi , suka dua-duanya .. karena adakalanya pengen mie rebus ada kalanya pengen mie goreng

Untuk resepnya ini ya 

BAKMI GODOG JAWA 

bahan 

Mie telur, rendam dengan air panas 15 menit , jangan kelembeka ya
1lt kaldu ayam
Kol ,mrajang kasar
Sawi , potong-potong
1 telur, kocok lepas
Bakso iris tipis
2sdm baceman bawang putih (optional)
2sdt ebi bubuk
3sdm minyak goreng untuk menumis
1 batang daun bawang
1sdm saos tiram
1-2sdm kecap manis
1sdm kecap asin
Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus 

5 siung bawang putih
10butir bawang merah
3 butir kemiri sangrai
1sdt merica butiran 

Bahan pendamping 

Ayam goreng , suwir2
Acar mentimun
Bawang goreng
Cabe rawit 

Cara membuat 

1) masukkan baceman bawang diwajan yang panas , tumis sampai wangi tambahkan minyak goreng ,lalu masukkan bumbu halus tumis sampai wngi , masukkan bakso dan daun bawang .. tumis2 sebentar ,masukkan sayuran , tumis hingga sayuran setengah matang , lalu masukkan soa tiram , dan kecap juga eci bunuk aduk rata tuang kaldu ayam , biarkam sampai mendidih

2) setelah mendidih masukkan mie, biarkan sebentar , beri gula lalu garam cicipi rasanya lalu masukkan kocokan telur , ..aduk sebentaar sampai telur terlihat berserabut .. angkat sajikan bersama bahan pendamping ..