Batagor Ekonomis Tanpa Daging Ikan

Awalnya emnag gak kepikiran mau bikin batagor . Karena pas hari libur juga jadi males masak . hihi . Tapi karena pada males keluar beli makan , ya udah , inget punya kacang tanah keburu bluduk ( bahas apa ini ), ada tahu , oke deh bikin batagor aja . Tahu di sini tu gampang sekali berjamur .Mungkin karena masih pure ya , kadang dikulkas juga gak ampe 5hr udah berjamur , jadi aku sering banget buang tahu . Plus anak-anak tu gak suka lauk tahu , tapi kalo gak beli tahu kadang pengen bikin cemilan dari tahu .Apalagi aku belanjanya sepekan sekali aja

Dan alhamdulillah , dibikin kayak gini , laku juga . Hihi,. aku bikinnya juga gak pake msg , hanya pake ebi bukuk aja . Dan karena aku males ngupas bawang untuk adonannya jadi aku pake bumbu bubuk aja . Atau bisa disesuaikan selera masing-masing

BATAGOR EKONOMIS TANPA DAGING IKAN 

bahan batagor :

100 gr tapioka / tepung sagu 

100gr terigu 

Air hangat secukupnya 

Tahu , potong segitiga 

Bumbu halus 

Bawang putih bubuk ,bisa jg pakai 3 siung bawang putih sgar 

Merica butiran /bubuk

Ebi bubuk 

Bumbu kacang :

125gr kacang tanah goreng 

3siung bawang putih 

3butir bawang merah 

2buah cabe merah besar 

3 buah cabe kecil 

Gula merah sesuai selera

Garam sesuai selera

Sedikit terasi 

Air secukupnya, kira2 150ml

Cara membuat

1) masukkan tepung dan bumbu halus dalam baskom beri air sedikit sedikit sampai kalis sambil diaduk perlahan saja , jangan terlalu kuat nanti jadi keras saat matang ,

2) buat lobang ditengah tahu , lalu isi dengan adonan tepung , dn goreng sampai matang , lkukan sampai habis 

3) Bumbu : semua bumbu digoreng lalu dihaluskan , masukkan ke dalam panci, beri air 

Masak hingga panas , lalu masukkan gula merah dan gaam , masak hingga kental dan meletup -letup