Mendol , Olahan tempe jadul khas Malang

Ini adalah lauk jaman aku kecil dulu . Pasangannya sayur bening bayam dan sambal terasi . Ibuku suka banget bikin ini , apalagi pas tanggal tua ya . Tapi mendol ini emnag enak loh , apalagi dimakan saat hangat . Dari namanya kok aneh bener yak ..ahahha ..tapi emang gitu lah namnya .

Ibuku kenal makanan ini dari tetanggaku yang asli Malang . Orang desa kan gitu ya kadang sering sharing menu harian mereka . Anak- anakku tu paling males makan pakai tempe kesuali si sulung Bakr , dia dikasih makan lauk apa aja , hayoook . Jadi umminya kan tertantang untuk bikin olahan lauk dari tenpe ya ..

Resepnya dibawah ini ya 

bahan 

2 papan tempe , kukus 20 menit , lalu ulek sampai agak halus ya 

bumbu halus 

3 siung bawang putih

3 buah cabe besar , buang bijinya 

2 buah cabr rawit 

1sdt ketumbar butiran 

sedikit kencur 

daun jeruk buang tulang daunnya 

1/2 merica bubuk

garam dan gula secukupnya 

Cara Membuat 

- campur bumbu halus dan tempe , lalu ambil 1sdm dan bulatkan sampai padat biar gak hancur saat digoreng 

- goreng deh , jangan diutek-utek ya selama goreng nanti tempenya hancur