Bikin cemilan hampir tiap hari kdng bingung plus bosen mau bikin apa lagi ya ..akhirnya bikin yang telurnya dikiit aja cukup sekali makan . Nah akhirnya bikin Condensed Milk Cake . Aku masukkan sari lemon dan sedikit green tea untuk coraknya krn bubuk green teanya tinggal seuprit jd gak sbrp keliatan
Condensed Milk Cake
Bahan
3 kuning telur
1butir telur utuh
60gr terigu protein rendah (aku pakai kunci biru)
60gr susu kental manis
1sdt vanilla ekstrak(bs di skip)
Putih telur dari 3 butir telur
50gr gula pasir
60gr margarin
1sdm sari lemon
1sdm greentea bubuk, cairkan dengan 1sdm air panas
Cara Membuat
1) panaskan oven 160derajat celcius .. Siapkan loyang 20x10x7 ,alasi dengan baking paper tanpa dioles apapun ya
2) dalam baskom sedang kocok memakai whisk kuning telur dan telur utuh sisihkan
3) lelehkan margarin dalam teflon diatas api ,lalu masukkan tepung aduk rata ,matikan . Masukkan susu kental manis aduk rata lalu masukan adonan ini ke dalam adonan kuning telur tadi ..aduk rata pakai whisk dengan cepat sampai adonan lembuuut ,masukkan vanilla ekstrak ,dan sari lemon aduk rata
4) dalam baskom lain kocok putih telur hingga berbusa lalu masukkan gula sedikit demi sedikit kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga jika diangkat pengaduknya membentuk jambul lancip ,
5) masukkan 1/3 adonan putih telur kedalam adonan kuning telur ,aduk balik hingga rata ,lalu masukkan adonan putih telur sisanya dalam 2 tahap lagi .
6) Ambil 2sendok sayur adonan lalau beri greentea bubuk yang sudah dicairkan, aduk rata
7) tuang dalam loyang ,panggang dengan suhu 160 derajat celcius dengan teknik Au Bain Merie (steam bake) jd ambil loyang lebih besar dari loyang yang berisi adonan cake ,beri air panas yang sebelumnya sudah didihkan .. Baru masukkan loyang yang berisi adonan .. Panggang selama kurang lebih 35 menit
# loyang sebaiknya pakai yg tidak ada sambungan ya
# jika adanya yang sambungan bungkus bagian luar loyang dengan aluminium foil .biar air tidak merembes ke dalam loyang yang berisi adonan
Condensed Milk Cake
Bahan
3 kuning telur
1butir telur utuh
60gr terigu protein rendah (aku pakai kunci biru)
60gr susu kental manis
1sdt vanilla ekstrak(bs di skip)
Putih telur dari 3 butir telur
50gr gula pasir
60gr margarin
1sdm sari lemon
1sdm greentea bubuk, cairkan dengan 1sdm air panas
Cara Membuat
1) panaskan oven 160derajat celcius .. Siapkan loyang 20x10x7 ,alasi dengan baking paper tanpa dioles apapun ya
2) dalam baskom sedang kocok memakai whisk kuning telur dan telur utuh sisihkan
3) lelehkan margarin dalam teflon diatas api ,lalu masukkan tepung aduk rata ,matikan . Masukkan susu kental manis aduk rata lalu masukan adonan ini ke dalam adonan kuning telur tadi ..aduk rata pakai whisk dengan cepat sampai adonan lembuuut ,masukkan vanilla ekstrak ,dan sari lemon aduk rata
4) dalam baskom lain kocok putih telur hingga berbusa lalu masukkan gula sedikit demi sedikit kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga jika diangkat pengaduknya membentuk jambul lancip ,
5) masukkan 1/3 adonan putih telur kedalam adonan kuning telur ,aduk balik hingga rata ,lalu masukkan adonan putih telur sisanya dalam 2 tahap lagi .
6) Ambil 2sendok sayur adonan lalau beri greentea bubuk yang sudah dicairkan, aduk rata
7) tuang dalam loyang ,panggang dengan suhu 160 derajat celcius dengan teknik Au Bain Merie (steam bake) jd ambil loyang lebih besar dari loyang yang berisi adonan cake ,beri air panas yang sebelumnya sudah didihkan .. Baru masukkan loyang yang berisi adonan .. Panggang selama kurang lebih 35 menit
# loyang sebaiknya pakai yg tidak ada sambungan ya
# jika adanya yang sambungan bungkus bagian luar loyang dengan aluminium foil .biar air tidak merembes ke dalam loyang yang berisi adonan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar