Onde-onde Ketawa Pandan

Ini onde2 ketawa yang ketawanya ampe terlalu ngakak ..wkwkwkkwkw. Bikin rasa pandan buat cemilan bocah pdhl aslinya umminya sih yang suka rasa pandan . Onde2 ini adalah salah satu kue kesukaanku . Dulu waktu hamil si sulung ngidam si onde2 ngakak ini ,padahal posisi lagi di Sumbawa . Akhirnya import deh dari  Lamongan ,dipesenin ibu ke saudara yg di Lamongan . Ini aku pake resepnya bunda Diah Didi ya ..

Onde-onde Ketawa Pandan
Bahan
100 ml Air
175 g gula pasir
1 butir telur ayam
2 sdm minyak sayur
Setetes pasta pandan
Minyak untuk menggoreng

Ayak jadi satu:
300 g tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue

Bahan lain
Air untuk celupan
Wijen
Cara Membuat :

1.Didihkan air dan gula sampai larut,dinginkan.
2.Kocok telur dan minyak sampai rata,masukkan sirup gula sedikit demi sedikit sambil di kocok rata. Tambahkan pasta pandan aduk rata
3 Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
4.Bentuk bulatan-bulatan sebesar bakso.
5.Celup ke air,gulingkan ke wijen sampai terbalut rata.
6.Panaskan minyak goreng, goreng onde-onde hingga merekah dan matang.
7. Jaga api jangan sampai terlalu besar karena akan cepat gosong. Gorengnya juga jgn terlalu banyak sekaligus ya..secukupnya saja.....jika tidak akan saling menempel onde2 nya.
8. Jika mau lebih renyah...setelah di angakat dari penggorengan, lalu oven sebentar di panas sedang..makan hasilnya onde2 lebih tahan lama dan kering