Bobor Kangkung

Kangkung ,lagii  xixixi. Lagi seneng sama kangkung,ntar kalo dah bosen ,pas belanja ngelirik aja ogah . Karena bosen ditumis mari dibikin kuah saja ,rasanya seger dan gurih karena bumbunya minimalis banget . Gampil aja , gak pake bumbu neko-neko.
biasa gandengan yang klop sama sayur ini adalah ikan asin , wiiih mantaaaap . Jadi kangen masa kecil dulu .. nyam..nyam

Bobor Kangkung

bahan:

2 ikat kangkung,buang bagian bawahnya yg tua,potong2 2cm. * rebus kangkung sampai empuk ,jangan over cook ya ,tiriskan
50ml santan instan
Air kaldu /air biasa secukupnya kira2 td 800ml
2 lembar daun salam
1sdt gula palm
2sdm minyak goreng

Bumbu halus
5butir bawang merah
2siung bawang putih
3butir kemiri sangrai
1/2 sdt ketumbar bubuk
Garam secukupnya

Cara membuat

1) panaskan minyak goreng tumis bumbu halus dan daun salam sampai wangi ,masukkan air,biarkan mendidih masukkan kangkung beri gula palm lalu garam ..aduk cicipinnya ,

2) jika rasa sudah pas,matikan api ,tuang santan instan ,aduk rata ( santan dimasukkan saat api dimatikan ini supaya lebih sehat dan rasanya juga lebih gurih dan ringan ,insyaaAllah)