Pukis Labu Kuning

Seperti biasa punya labu kuning , kadang bingung mau dibikin apa . Tapi pas belanja tuh gak mikir kayak gitu , pengen beli aja pokoknya . Akhirnya di rumah Labu ini nganggur 2 pekan , smape sebian sudah empuk banget , dibuat mainan anak-anak . Mau dibuat kolek kok ya santannya tuh banyak banget , gak ada gandengannya juga . Kue lumpur ? cetakanku lengket .. mau dibikin cake panggang juga bosyen . Jadilah ku bikin Kue pukis aja ..hihi. Jadinya wenak banget loh , empuuuk dan legit dengan aromah khas labunya itu ,wangiiii semerbak saat dipanggang

Pukis Labu Kuning

biang :
1sdt gula pasir
1sdm air
1sdt ragi instan

bahan lainnya :
120gr terigu (aku tadi terigu+gluten free flour)
100gr gula
2butir telur
100gr labu kuning kukus halus
60ml santan kental
1sdm margarin,lelehkan
sedikit garam ,aku tadi gak pake lupa

Cara Membuat

1)campur bahan biang aduk sampai gula larut ,diamkan 15menit sampai keluar busa
2) Dalam baskom mixer telur,garam dan gula sampai lembut dan kental sekali..masukkan terigu dengan cara diayak ,mixer dengan kecepatan rendah ,sampai rata
3)Masukkan santan dan labu kuning halus mixer lagi sebentar asal rata .. lalu masukkan bahan biang ,aduk pelan dengan spatula .
diamkan 30menit
4) masukan margarin cair ,adu rata pelan-pelan dengan spatula
5) panaskan cetakan dan olesi dengan margarin diawal aja tipis-tipis lalu tuang adonan tunggu sampai sampai permukaan sedikit mengeras beri topping lalu tutup ,masak hingga matang ,angkat ,olesi permukaan dengan margarin ,supaya tidak kering,(aku tadi lupa