Sosis Ayam Wortel Homemade

Uji coba sosis homemade..
Rasa sdh pas..tekstur oke ..nyam..nyam..bisa buat lauk,topping bikin pizza dll.. ehehe

Sosis Ayam Homemade
Source: Rahayu Pra (Langsung Enak)

BAHAN:
450 gr fillet dada ayam setengah beku (bersihkan lemak & jaringan ikatnya,dan nimbangnya pas 1/2 beku ya)
160 gr tepung kanji/tapioka/sagu (aq td 140gr tapioka +20gr terigu,krn stok tapioka hbs 😂)
2putih telur
1/2 sdt merica bubuk
4 siung bawang putih
1/2 sdm gula pasir
garam dapur secukupnya
5kotak kcl es batu
2buah wortel ( optional)
1sdt penyedap rasa (aq pakai yang non msg)
plastik casing (sosis) / plastik es/ plastik roll secukupnya
rafia kalau pakai plastik es/roll (tadi plastik roll)

CARA MEMBUAT:
– haluskan daging dengan es menggunakan copper/blender sampai halus tambahkan bawang putih dan wortel haluskan ,tambahkan gula garam,merica bubuk,dan penyedap rasa (jk pakai) lalu putel proses lg dg chopper sampai tercampur rata
– kluarkan adonan dr chopper tambahkan tepung aduk rata
– cicipi untuk tes rasa dan bila kurang bisa ditambah garam/gula
– masukkan adonan ke dalam paping bag/plastik segitiga dan semprotkan ke dalam plastik es sampai penuh.rataikat masing2 ujungnya.
- panaskan air dipanci sampai panas aja ya,lalu masukkan sosis kecilkan api jaga jng sampai mendidih cukup airnya panas aja tunggu hingga mengapung..angkat lalu masukkan ke air es.. diamkan 15mnt